Bbq zalmpakketjes met courgette, dille en roomkaas

Tijd voor nog meer bbq inspiratie! We zijn namelijk nog lang niet uitgegeten deze zomer, toch? Wat dacht je van deze eenvoudige bbq zalmpakketjes met roomkaas en groenten. Makkelijk, snel en super lekker. Je maakt de van tevoren met slechts een paar ingrediënten. Perfect om ook wat extra groenten binnen te krijgen tijdens het bbqen. Liever een ander receptje met zalm? Deze sticky zalm is mijn favoriet!

Makkelijk

20 minuten

• 100 gr zalm
• 2 el Boursin
• 1 takje dille
• 1/4 groene courgette
• 1/4 gele courgette
• handje snoeptomaten
• olijfolie
• peper en (zee)zout
• 2 schijfjes citroen

1. Snijd de courgette in schijfjes en halveer de schijfjes vervolgens. Halveer de tomaten.
2. Maak van aluminiumfolie twee bootjes.
3. Dep de zalmfilet droog en halveer. Smeer de filets in met olijfolie, peper en zeezout. Masseer goed in en leg de zalmfilets in de aluminium bootjes.
4. Verdeel de courgette en tomaatjes ook over de bootjes. Schep de Boursin op de zalmfilets en smeer uit. Garneer met het schijfje citroen en de dille. Breng op smaak met peper en zout.
5. Grill de pakketjes op de bbq voor 10 minuten.
6. Eet smakelijk en vergeet je gerecht niet te delen in je Instastory met de tag @easyculi!