Baked oats met frambozen

Baked oats is nog altijd een razend populair ontbijtje. Je kunt er alle kanten mee op en eindeloos variëren. Deze keer ging ik voor een eitwitrijke variant met frambozen en stukjes biscuit. Super lekker en voedzaam. Benieuwd naar hoe je dit gezonde ontbijtje maakt? Lees dan snel verder!

Makkelijk

20 minuten

• 50 gr havermout
• 100 ml ongezoete amandelmelk
• halve banaan
• 1 tl bakpoeder
• paar drupjes vanille essence
• handje frambozen (ontdooid uit diepvries of verse) + extra voor topping
• 2 el (plantaardige) kwark
• 1 Maria koekje

1. Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een ovenschaaltje in.
2. Mix de havermout samen met de amandelmelk, vanille essence, het bakpoeder en de banaan. Kan met de blender of met een staafmixer.
3. Prak de frambozen fijn met een vork en meng met de kwark. Bewaar een paar frambozen voor de topping.
4. Giet 3/4 van het havermoutmengsel in de ovenschaal. Schep nu 1/2 eetlepels van het kwarkmengsel in het midden. Giet de rest van het havermoutmengsel eroverheen. Top af met de frambozen en het verkruimelde Maria koekje.
5. Schuif het ovenschaaltje voor ongeveer 15-20 minuten in de oven totdat hij goudbruin kleurt.
6. Eet smakelijk en vergeet je gerecht niet te delen in je Instastory met de tag @easyculi!