Ik weet niet of jullie de weersvoorspelling voor komend weekend hebben bekeken, maar het wordt hartstikke mooi lenteweer! De laatste sneeuw verdwijnt de komende dagen en dan kunnen we weer lekker genieten! En bij lekker weer hoort uiteraard een lekkere salade. Deze salade zit bomvol gezonde voedingsstoffen en hij vult als een malle! Zeker weten dat je hier de dag wel mee doorkomt. De linzen en halloumi zorgen voor extra eiwitten, de sinaasappel voor vitamientjes en de avocado voor gezonde vetten. Hij smaakt echt fantastisch. Ga jij hem maken?

Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

Moeilijkheid

Makkelijk

Bereidingstijd

15 minuten

Social

Easy Culi
WAT HEB JE NODIG (1 pers):
  • 40 gr parelcouscous
  • 4 plakjes halloumi
  • 100 gr linzen (ik gebruik deze kant en klare, vet handig)
  • 1 sinaasappel
  • 2 handjes veldsla
  • halve avocado
  • peper en zout
  • olijfolie
  • chiliflakes
  • 1 el Yofresh
WAT MOET JE DOEN:
  1. Breng 200 ml water aan de kook en kook hierin de couscous in 10 minuten gaar. Ik gebruik kant en klare linzen. Als je de linzen nog moet koken, dan doe je dat ook nu.
  2. Verwijder de schil van de sinaasappel en snijd de sinaasappel in stukjes. Halveer ook de avocado.
  3. Leg de plakjes halloumi onder de grill en grill tot er mooie grillstrepen te zien zijn.
  4. Giet de parelcouscous af spoel af met koud water, zodat het afkoelt. Meng vervolgens met de linzen, sinaasappel en veldsla.
  5. Leg de salade op een bord en leg de gesneden avocado samen met de halloumi bovenop de salade. Breng op smaak met een 1 el olijfolie, een snuf peper en zout en wat chiliflakes.
  6. Eet smakelijk en vergeet je gerecht niet te delen in je Instastory met de tag @easyculi!

Deel het recept

WAT HEB JE NODIG (1 pers):
  • 40 gr parelcouscous
  • 4 plakjes halloumi
  • 100 gr linzen (ik gebruik deze kant en klare, vet handig)
  • 1 sinaasappel
  • 2 handjes veldsla
  • halve avocado
  • peper en zout
  • olijfolie
  • chiliflakes
  • 1 el Yofresh
WAT MOET JE DOEN:
  1. Breng 200 ml water aan de kook en kook hierin de couscous in 10 minuten gaar. Ik gebruik kant en klare linzen. Als je de linzen nog moet koken, dan doe je dat ook nu.
  2. Verwijder de schil van de sinaasappel en snijd de sinaasappel in stukjes. Halveer ook de avocado.
  3. Leg de plakjes halloumi onder de grill en grill tot er mooie grillstrepen te zien zijn.
  4. Giet de parelcouscous af spoel af met koud water, zodat het afkoelt. Meng vervolgens met de linzen, sinaasappel en veldsla.
  5. Leg de salade op een bord en leg de gesneden avocado samen met de halloumi bovenop de salade. Breng op smaak met een 1 el olijfolie, een snuf peper en zout en wat chiliflakes.
  6. Eet smakelijk en vergeet je gerecht niet te delen in je Instastory met de tag @easyculi!

Deel het recept