Voor een gezond tussendoortje ben ik altijd te porren! Vandaag deze heerlijke havermoutcrumble met aardbeien. Super voedzaam, een lust voor het oog en ook nog eens hartstikke lekker. Met de lente in volle gang en de zomer voor de deur, is er niets zo verfrissend als het eten van zoet en sappig fruit. En wat past daar beter bij dan aardbeien? Aardbeien zijn een van de populairste vruchten ter wereld en worden vaak beschouwd als een symbool van de lente.

Aardbeien zijn niet alleen lekker, maar ook heel gezond. Ze zijn een goede bron van vitamine C en bevatten weinig calorieën en suiker. Ze zijn ook rijk aan antioxidanten die ons lichaam beschermen tegen schade door vrije radicalen.

Aardbeien kunnen op vele manieren worden genoten, zoals vers van de struik, in een fruitsalade, op een dessert of zelfs in een smoothie. Probeer ze eens te combineren met andere lentevruchten, zoals frambozen, bosbessen en mango voor een kleurrijke en smakelijke traktatie. Met aardbeien kun je naast deze havermoutcrumble ook deze vegan wentelteefjes over deze overnight oats maken.

Als je geluk hebt, kun je aardbeien zelfs in je eigen tuin laten groeien. Zorg ervoor dat je ze goed verzorgt en geniet van je eigen verse oogst. Maar of je nu aardbeien uit de supermarkt of uit je eigen tuin haalt, ze zijn zeker een perfecte toevoeging aan je lentemenu!

Havermoutcrumble met aardbeien

Deze havermoutcrumble met aardbeien is perfect als traktatie, maar ook als tussendoortje of zelfs als ontbijt. Je maakt hem met havermout. En als ik heel eerlijk ben, eet ik het liefste drie keer op een dag iets met havermout. Zo dol ben ik erop. Check mijn Instagram voor een video van de bereiding van dit recept. Eet smakelijk!

Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

Moeilijkheid

Makkelijk

Bereidingstijd

45 minuten

Social

WAT HEB JE NODIG (1 crumble = +/- 6 porties):

Voor de bodem

  • 75 amandelmeel
  • 150 gr havermout
  • dooier van 1 ei
  • 30 gr honing
  • 1 el bakpoeder
  • snuf zout

Voor de vulling

  • 200 gr aardbeien in stukjes + extra voor garnering
  • 2 el aardbeienkwark + extra voor garnering

Crumble 

  • 30 gr amandelmeel
  • 100 gr havermout
  • 3 el honing
  • zeezout
WAT MOET JE DOEN:
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal of bakvorm in.
  2. Mix de ingrediënten voor de bodem en druk plat over de bodem van de ovenschaal.
  3. Mix de aardbeien met de kwark en verdeel over de bodem.
  4. Mix alle ingrediënten voor de crumble en verkruimel met je handen. Als het te droog blijft, voeg je meer honing toe tot het plakkerig genoeg is. Verdeel vervolgens over de aardbeien.
  5. Schuif de crumble voor 30 minuten in de oven. Als hij te bruin wordt, dek je hem halverwege af met aluminiumfolie.
  6. Laat de crumble grotendeels afkoelen in de vorm voordat je hem aansnijdt. Garneer met extra kwark en aardbeien.
  7. Eet smakelijk en vergeet je gerecht niet te delen in je Instastory met de tag @easyculi!

Deel het recept