Gisteren heb ik een heerlijke bbq gehad met vrienden en daarbij zijn ook de nodige biertjes genuttigd. Vandaag dus een rustig dagje op de bank en daar hoort natuurlijk wat katervoer bij. Dit soort dagen zijn ook ideaal voor het op maken van kliekjes en daaruit ontstaan dus soms goddelijke combinaties. Zo ook deze mega chille tosti. Hij heeft de basis van een tosti Caprese met pesto, tomaat en mozzarella. Hier heb ik nog extra groenten aan toegevoegd, zodat ik nog wat nodige vitamientjes binnen krijg. Wil jij dit nou ook eens proberen? Lees dan snel verder!
WAT HEB JE NODIG (1 pers.):
- 2 boterhammen (ik gebruikte maisbrood)
- half bolletje mozzarella
- 1 tomaat
- 1 el pestospread (gewone pesto kan ook)
- 1 handje spinazie
- 6 schijfjes courgette
- handje rucola
- oregano
WAT MOET JE DOEN:
- Verwarm een grill of tosti-apparaat voor.
- Snijd de mozzarella, tomaat en courgette in plakjes.
- Besmeer beide boterhammen met een laagje pestospread of pesto.
- Beleg nu een van de boterhammen met de mozzarella, tomaat, courgette, spinazie en rucola.
- Strooi vervolgens nog wat oregano over de tosti en leg dan de andere boterham erop.
- Leg 5 minuten onder de grill tot de kaas gesmolten is.
- Eet smakelijk!
Deel het recept
WAT HEB JE NODIG (1 pers.):
- 2 boterhammen (ik gebruikte maisbrood)
- half bolletje mozzarella
- 1 tomaat
- 1 el pestospread (gewone pesto kan ook)
- 1 handje spinazie
- 6 schijfjes courgette
- handje rucola
- oregano
WAT MOET JE DOEN:
- Verwarm een grill of tosti-apparaat voor.
- Snijd de mozzarella, tomaat en courgette in plakjes.
- Besmeer beide boterhammen met een laagje pestospread of pesto.
- Beleg nu een van de boterhammen met de mozzarella, tomaat, courgette, spinazie en rucola.
- Strooi vervolgens nog wat oregano over de tosti en leg dan de andere boterham erop.
- Leg 5 minuten onder de grill tot de kaas gesmolten is.
- Eet smakelijk!
Geef een reactie