Watermeloen mimosa’s

Wat is voor jou het ultieme zomerfruit? Voor mij is dat watermeloen. Heerlijk fris, zoet en bovendien veelzijdig. Je kunt watermeloen prima gebruiken in salades of bijvoorbeeld op de grill, maar wist je dat je er ook heerlijke drankjes van kan maken? Wat dacht je van een watermeloen cocktail! Deze watermeloen mimosa’s bevatten slechts twee ingrediënten. Eenvoudig, snel en ontzettend lekker fris. Liever limoen dan watermeloen? Check dan deze Dirty Genever met gingerbeer en limoen!

Makkelijk

10 minuten

• 1/3 watermeloen + extra voor garnering
• 250 ml prosecco
• optioneel: eetbare bloemblaadjes ter garnering

1. Schil de watermeloen en doe in de blender. Blend totdat de hele watermeloen in sap is veranderd.
2. Zeef het watermeloen sap met een zeefje en verdeel vervolgens over de glazen. Vul de glazen verder met de prosecco. Top de watermeloen cocktail af met een schijfje watermeloen en optioneel wat eetbare bloemblaadjes.
3. Eet smakelijk en vergeet je gerecht niet te delen in je Instastory met de tag @easyculi!