Mini gezonde wafels met witte chocola en discodip

Als er één ding is wat altijd het kind in mij naar boven haalt, is het wel discodip! Standaard op mijn softijsje en ik gebruik het ook graag in de keuken. Wat dacht je van deze gezellige gezonde wafels met witte chocolade en vrolijke discodip? Super leuk als traktatie, toetje of voor op een borrelplank. Je maakt ze in een handomdraai! Wel fan van discodip, maar niet van gezonde wafels? Probeer dan deze gezonde bananencake met discodip!

Makkelijk

20 minuten

• 200 gr (plantaardige) kwark naar keuze
• 2 eieren
• 70 gr havermeel
• 50 ml (ongezoete en plantaardige) melk
• snuf zout
• 100 gr witte chocolade (of puur)
• 2 el discodip

1. Doe de kwark samen met de eieren, het havermeel, de melk en het zout in een kom. Mix met een garde tot een glad beslag.
2. Vet het wafelijzer in en schep er met een eetlepel kleine hoopjes in. Bak 3 minuten totdat ze goudbruin kleuren. Herhaal tot het beslag op is.
3. Smelt de witte chocolade au bain marie en dip de wafeltjes voor de helft in de chocola. Schud de overtollige chocolade eraf en leg de wafels op een rooster. Besprenkel de chocolade met de discodip. Doe dit snel na het dippen, anders stolt de chocolade al!
4. Laat de wafels een uurtje uitharden in de koelkast.
5. Eet smakelijk en vergeet je gerecht niet te delen in je Instastory met de tag @easyculi!