Vandaag een culinaire showstopper die ook nog eens heel eenvoudig is om te maken: risotto van parelscouscous met kip.
Parelcouscous, ook wel bekend als “Israelische couscous” of “ptitim,” is een veelzijdig graanproduct dat de laatste jaren steeds populairder is geworden in keukens over de hele wereld. Maar waar komt deze heerlijke en unieke couscous vandaan?
De oorsprong van parelcouscous gaat terug naar Israël, waar het in de jaren 1950 werd gecreëerd als een alternatief voor rijst tijdens een periode van voedselschaarste. Het kreeg al snel internationale bekendheid vanwege de eenvoudige bereiding en aangename textuur. De parelcouscous uit de supermarkt (bijvoorbeeld deze) is echt binnen 5 minuten klaar.
Parelcouscous heeft een stevige, chewy textuur en een milde, nootachtige smaak. Het is een uitstekende basis voor salades, waar het de smaken en texturen van andere ingrediënten perfect aanvult. Bovendien kan het worden gebruikt in soepen, als bijgerecht, of zelfs als hoofdgerecht, gecombineerd met groenten, kruiden en sauzen naar keuze.
De mogelijkheden met parelcouscous zijn bijna eindeloos. Het is snel te bereiden en vormt een geweldige aanvulling op je culinaire repertoire, waarbij het de wereldse smaak en geschiedenis naar uw eigen keuken brengt. Dus, waarom niet experimenteren met parelcouscous en je smaakpapillen verwennen met deze heerlijke en veelzijdige lekkernij? Deze risotto van parelcouscous met kip is een fantastisch begin!
Risotto van parelscouscous met kip
Risotto heeft over het algemene een wat langere bereidingstijd, maar deze variant met parelcouscous brengt daar verandering in. De kooktijd van deze risotto is slechts een paar minuten. Daarna breng je hem op smaak met Parmezaanse kaas en ik vind hem qua textuur nóg lekkerder dan gewone risotto. Parelscouscous heeft veel meer bite dan rijst en daarom ben ik forever verknocht aan risotto van parelcouscous.
Op zoek naar meer recepten met parelcouscous? Wat dacht je van deze gevulde paprika met parelcouscous en honing-mosterdsaus of deze salade met parelcouscous, pompoen en sinaasappel? Beide ontzettend lekker, voedzaam en snel klaar.
Geef een reactie