Vegetarische enchiladas met bonen, mais en paprika
In Mexico at ik ze bijna dagelijks: enchiladas! Ze zijn ontzettend lekker en heel
Burrito met kipgehakt en avocadodressing
Tijdens mijn reis door Mexico heb ik bijna elke dag wel een burrito op.
Vers naanbrood
Mij kun je echt gelukkig maken met een stukje naanbrood! Super lekker bij curry's,
Quesadilla’s met pulled chicken
Met wraps kun je alle kanten op! Geschikt voor zowel lunch als diner en
Snelle veggie taco’s met frisse yoghurtdressing
Van snelle happen wordt iedereen blij, toch? Deze vegetarische én vegan taco's zijn binnen
Vegan springrolls met soja-pindadip
Springrolls zijn niet alleen een ode aan de zomer (of lente, whatever), ze zijn
Snelle Mexicaanse wrap-tosti
Wraps zijn perfect als avondeten, maar ook als lunch! Je kunt ze vullen met
Mexicaanse pastasalade (vegan)
Als jij mocht kiezen tussen taco's of pasta wat kies je dan? Moeilijke keuze